生豬屠宰加工污水處理設(shè)備，伴隨著《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》的貫徹落實(shí)，屠宰加工行業(yè)在逐漸規(guī)范，各定點(diǎn)屠宰加工企業(yè)不斷發(fā)展壯大，屠宰加工任務(wù)日益繁重。在生活水平日益提高的今天，人們不僅對(duì)物質(zhì)的需求越來(lái)越多，對(duì)生活環(huán)境也越來(lái)越重視，屠宰加工企業(yè)的加工廢水、污物治理也越來(lái)越受到環(huán)保部門(mén)及廣大民眾的關(guān)注。我們分析了屠宰廢水的成分及特點(diǎn)，總結(jié)提出屠宰廢水治理的思路、廢水處理的工藝流程，以期對(duì)屠宰加工企業(yè)在治理加工廢水時(shí)有所幫助。
一、屠宰加工廢水成分及特點(diǎn)
1.1污染廢水、污物來(lái)源
廢水、污物主要來(lái)源于屠宰全過(guò)程產(chǎn)生的淋洗、清洗廢水以及宰殺過(guò)程中產(chǎn)生的血污、取內(nèi)臟過(guò)程產(chǎn)生的廢渣、內(nèi)臟清理過(guò)程中產(chǎn)生的未消化食料和糞便等固體廢物、剔骨及分割過(guò)程中產(chǎn)生的肉屑骨屑等，還包括血制品加工過(guò)程中產(chǎn)生的血水、壞血及腸衣加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢水等。
1.2污染廢水成分及特點(diǎn)
污染廢水主要是屠宰過(guò)程中產(chǎn)生的淋洗廢水、內(nèi)臟清洗廢水、設(shè)備及地面清洗廢水等。屠宰階段排出的廢水量大，廢水中含有大量的血液和蛋白質(zhì)物質(zhì)，廢水呈鮮紅色，化學(xué)需氧量（CODcr）值較高，其具體數(shù)值與血液是否回收有關(guān)，一般介于5000～10000mg/L之間，可達(dá)30000mg/L，懸浮物（SS）可達(dá)3000～4000mg/L；內(nèi)臟處理階段產(chǎn)生的廢水主要是胃腸內(nèi)未消化物及排瀉物，廢水中含有大量懸浮物，以纖維素為主，一般SS可達(dá)10000～15000mg/L，CODcr可達(dá)13000mg/L。屠宰階段和內(nèi)臟整理階段產(chǎn)生的廢水是屠宰加工產(chǎn)生的主要污染廢水。屠宰廢水屬于典型的有機(jī)廢水，有機(jī)污染物濃度較高但不含有毒物質(zhì)，同時(shí)懸浮物濃度很高，水呈暗紅色，富含油脂，廢水的BOD5（五日生化需氧量）/COD＞0.4，說(shuō)明廢水的可生化性很好，適合采用生化處理。
二、生豬屠宰加工污水處理設(shè)備工藝特點(diǎn)
2.1預(yù)處理工藝
針對(duì)屠宰廢水中含有大量的油脂及懸浮物的特點(diǎn)，采用篩網(wǎng)和旋轉(zhuǎn)細(xì)格柵作為預(yù)處理，去除效率高，減少了后續(xù)處理單元的容積。
2.2混凝氣浮工藝
混凝氣浮工藝是使懸浮在廢水中的懸浮物漂浮到水面上，再?gòu)囊后w中分離出來(lái)的一種方法，它適用于分離比重比水輕的懸浮物，主要機(jī)理是用壓縮機(jī)將空氣壓入廢水中，形成溶氣水，然后通入廢水中，使固體粘附在氣泡上，浮到水面上進(jìn)行分離。該工藝具有處理量大，效率高，占地面積小，單位面積質(zhì)量輕，污泥含水率低的特點(diǎn)。屠宰廢水通過(guò)本工藝可回收水中的蛋白質(zhì)，用于生產(chǎn)禽畜飼料，同時(shí)可大幅度降低廢水中BOD5、COD、SS等污染因子的濃度。
2.3厭氧工藝
厭氧處理技術(shù)是利用水中的厭氧菌，在厭氧環(huán)境下有效去除有機(jī)污染物并使其礦化的技術(shù)，它可將有機(jī)物轉(zhuǎn)變?yōu)榧淄楹投趸肌４思夹g(shù)不僅能直接降解有機(jī)物，并能改善難降解有機(jī)物結(jié)構(gòu)，將難降解物質(zhì)分解為易降解物質(zhì)，將大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì)。目前工程上應(yīng)用廣泛的厭氧處理技術(shù)主要有升流式厭氧污泥床反應(yīng)器（UASB）和折流板厭氧反應(yīng)器（ABR）等。因ABR厭氧工藝在沒(méi)有能源消耗的情況下，可去除廢水中的大部分污染因子，工程能耗和運(yùn)行成本相對(duì)較低，且水力停留時(shí)間短、可以間歇運(yùn)行、耐水力和有機(jī)沖擊負(fù)荷能力強(qiáng)，運(yùn)行時(shí)間長(zhǎng)而無(wú)需排泥等特點(diǎn)，屠宰廢水在厭氧工藝上常考慮選用ABR厭氧工藝。
2.4好氧工藝
采用好氧工藝進(jìn)一步去除氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和有機(jī)物，根據(jù)廢水中微生物生長(zhǎng)狀態(tài)不同，好氧處理方法分為活性污泥法和生物膜法兩大類(lèi)。活性污泥法有傳統(tǒng)活性污泥法、序列間歇式活性污泥法（SBR法）等。生物膜法又分生物接觸氧化法、生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤(pán)等。其中SBR工藝可在屠宰污水處理環(huán)節(jié)中省去二沉池的修建，降低占地面積，節(jié)省設(shè)備投資，且運(yùn)行方式為間歇式，運(yùn)行成本相對(duì)較低，因此屠宰加工污水的好氧工藝處理常選用SBR工藝。
屠宰加工廢水中豬血，采取有效的處理工藝予以回收，使廢水治理工程在處理廢水的同時(shí)產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益，真正達(dá)到污染治理、節(jié)水和資源利用的大化。在廢水治理工藝上采用氣浮法回收水中的蛋白質(zhì)生產(chǎn)禽畜飼料，回收了有用物質(zhì)的生產(chǎn)廢水，BOD5、COD、SS等污染因子的濃度大大降低，然后經(jīng)厭氧+好氧的生物處理工藝，處理后的廢水達(dá)到《肉制品加工工業(yè)水污染排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13457-92）的標(biāo)準(zhǔn)后排放。
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