全自動粉質(zhì)儀，有齒輪泵自動加水系統(tǒng)、軟件加水校準功能，并設置有伺服驅(qū)動電機，程序控制揉面葉片轉速，除在標準轉速63r/m下用于標準粉質(zhì)實驗，還可通過調(diào)整攪拌速度，用以模仿工業(yè)攪拌強度檢驗面團的流變學特性，或用以檢驗面團在不同的攪拌強度下的流變學特性表現(xiàn)，用于更進一步的研究。

全自動粉質(zhì)儀技術參數(shù)

1、電子式粉質(zhì)儀主機

1.1 和面缽容量：300g

1.2 輸出軸轉速63±1r/min，快慢攪拌刀轉速比為1：1.5

1.3 測試結果可以以數(shù)據(jù)格式導出，以便統(tǒng)計分析

1.4 采用扭矩傳感器檢測揉混過程，扭矩范圍：1～10Nm，精度不低于0.5%

1.5 工作電源220V,電機功率≤250W

1.6 和面缽缽體以及和面缽刀采用上等不銹鋼

1.7 傳感器及和面缽有過載保護

1.8 揉混器具有**保護功能

1.9 測定范圍：0～1000粉質(zhì)單位，單位轉矩：（9.8±0.2）mN·m/FU

1.10 加水及操作過程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動處理

1.11 可對比不同試驗的粉質(zhì)曲線

1.12 輸出軸轉速可調(diào)，需31.5rpm以適用不同的評價方法

1.13 可以按照國家標準方法、國際標準方法對粉質(zhì)曲線進行評價

1.14 和面缽工作溫度30±0.2℃

1.15 加水精度為0.2ml(300g揉混器)

1.16 產(chǎn)品出廠采用標準樣品進行檢測，穩(wěn)定時間誤差在標準值的15%的范圍內(nèi)

1.17 每年免費采用標準樣品標定用戶設備

2、粉質(zhì)儀專用自動加水裝置

2.1 儲水max容積：225ml

2.2 安裝調(diào)試后，只需在電腦軟件上輸入加水量，即可完成加水工序

2.3 放水速度：225ml/20S

2.4 電源電壓：220±10V 50Hz

2.5 外形尺寸：352mm*237mm*315mm

2.6 采用*新加水系統(tǒng)，不受水壓、氣壓影響，可做到準確加水

2.7 抽水泵容積： 25ml/次

3、符合GB/T 35943-2018 糧油機械 粉質(zhì)儀，GB/T 14614-2019小麥粉 面團的物理特性 吸水量和流變學特性的測定 粉質(zhì)儀法

儀器配置：主機一臺、自動加水裝置一套、適用于本機的恒溫水浴箱一臺、本儀器的電腦一臺（自帶專用軟件）