徐州廚房滅火裝置招代理

技術(shù)法規(guī)

由于廚房火災(zāi)形勢(shì)的嚴(yán)峻和對(duì)我國(guó)生命財(cái)產(chǎn)安全的影響,《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》第8. 5. 8 條規(guī)定, 公共建筑中營(yíng)業(yè)面積大于500平方米 的餐飲場(chǎng)所, 其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設(shè)置自動(dòng)滅火裝置, 且應(yīng)在燃?xì)饣蛉加凸艿郎显O(shè)置緊急事故自動(dòng)切斷裝置。 
各地政會(huì)根據(jù)本地區(qū)的特點(diǎn)出臺(tái)相應(yīng)的技術(shù)措施, 規(guī)范廚房滅火裝置的應(yīng)用, 如四川省地方標(biāo)準(zhǔn)DB51öT 592- 2006《廚房設(shè)備細(xì)水霧滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)、施工及驗(yàn)收規(guī)范》規(guī)定, 高層建筑內(nèi)營(yíng)業(yè)性餐廳的營(yíng)業(yè)面積為200 平方米 和多層建筑內(nèi)營(yíng)業(yè)性餐廳的營(yíng)業(yè)面積為500 平方米 應(yīng)設(shè)置廚房滅火裝置等。

大部分廚房火災(zāi)都是在使用明火后人離開(kāi)所致，比如，有的燒菜時(shí)忘了關(guān)火，自己便出了門，有的則因?yàn)榧抑忻簹庠罾匣?，終引發(fā)火災(zāi)。在這里，我們提醒大家，在廚房燒飯做菜，一定要做到人離火熄、電斷氣關(guān)。此外，*不使用的煤氣灶一定要注意檢查管道和軟管是否安全。如果發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加凸艿阑蛎簹夤掭敋夤艿佬孤?，首先要用濕布料蓋住閥門并關(guān)閉，然后迅速打開(kāi)門窗通風(fēng)，千萬(wàn)不要使用明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)，防止爆炸。

不少家庭和商業(yè)廚房起火是由于灶臺(tái)溫度過(guò)高，而抽油煙機(jī)由于*沒(méi)有清理，油污過(guò)多，從而引起煙囪、煙道等通風(fēng)道起火。灶臺(tái)、油煙機(jī)油污太重，如果在油炸食品的時(shí)候，要控制鍋里的油量，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，防止食油溢出著火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過(guò)猛、油溫過(guò)高造成油鍋起火。

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