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所 在 地烏魯木齊市
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更新時間:2025-12-10 16:29:39瀏覽次數(shù):39次
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不銹鋼啤酒發(fā)酵罐工作時,材料從供給口進入罐內(nèi)②,發(fā)動機③啟動,通過皮帶傳動裝置(4)、減速器(5)、鏈條傳動裝置(6)旋轉(zhuǎn)內(nèi)鏈輪(7),使鏈條(9)、刮板(l)運動。刮板l在鏈條的驅(qū)動下,在罐內(nèi)向后移動,起到攪拌和壓迫的作用。出渣時,打開出渣口蓋,刮板將出渣從罐外刮出。不銹鋼啤酒發(fā)酵罐中的溫度控制依賴于熱交換器。設備配有溫度計,可隨時觀察罐內(nèi)的溫度變化。
啤酒在發(fā)酵過程中,將破碎的啤酒花放入罐中,在26℃-30℃的溫度下發(fā)酵。裝載量在鏈條頂部以下約100毫米(約24毫米)。在發(fā)酵過程中,每隔一段時間(正負方向交替)打開機器,攪拌并壓下浮渣。發(fā)酵后,先打開啤酒出口閥,待啤酒排出后關閉閥門。然后打開電源,打開濁液出口閥,使?jié)嵋鹤詣恿鞒觥嵋号懦龊?,殘渣可以排出?/p>
不銹鋼啤酒發(fā)酵罐發(fā)酵時,將分離的白酒汁放入發(fā)酵罐中,控制溫度(18℃~20℃)發(fā)酵,出汁量約29t。
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